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Restaurante Universitário (RU)

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Publicado: Quarta, 11 de Outubro de 2017, 15h50

O Restaurante Universitário (RU) tem a finalidade de fornecer refeições balanceadas, higiênicas e de baixo custo à comunidade universitária. O órgão atende em três unidades no campus sede em Teresina, e uma unidade em cada campus fora de sede, nas cidades de Parnaíba, Picos, Floriano e Bom Jesus. 

O RU do campus Senador Helvídio Nunes de Barros/Picos, atende a uma demanda de até 2.100 refeições por dia, sendo em média 50 refeições no café da manhã (exclusiva para residentes), 1.100 no almoço e 900 no jantar.

Nosso Restaurante fica localizado próximo aos laboratórios, e conta com uma equipe de 30 funcionários (cozinheiros, auxiliares de cozinha, auxiliares de limpeza, almoxarifes, agentes de portaria). A unidade é organizada, supervisionada e administrada pelas nutricionistas Ellaine Santana de Oliveira e Sintia Andrea Barbosa Gomes.

Além do fornecimento de refeições os Restaurantes Universitários da UFPI funcionam como laboratório e campo de estágio para os alunos do curso de Graduação em Nutrição/UFPI da Instituição, além de contribuir para o desenvolvimento de projetos com foco na área de Alimentação e Saúde, com resultados importantes publicados em anais de eventos e periódicos.

 

Em construção.

 

 

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